面粉機是依靠外部動力（例如電動機產生的動力）將小麥研磨成小顆粒并通過調整篩孔的大小使不同大小的面粉顆粒分離獲得面粉小顆粒的小麥加工機械。
21世紀，人們生活水平已上升到一個新的層次，吃飯不再是僅僅滿足于吃飽，吃好才是關鍵。面食作為中國的傳統主食，安全當然也成為人們關心的第一問題，好的面食出自好的面粉，好的面粉不光來源于好的小麥，面粉機也功不可沒。所以在這種形勢下，對面粉機加工技術的要求更為嚴格。今天，小編就為大家總結一下現代技術下的小型面粉機的種類有哪些？
按面粉機臺數的多少：可以分為單臺面粉機、雙臺面粉機和多臺面粉機（即面粉機組）。
按面粉機體積的大小：可以分為小型面粉機、中型面粉機組和大型面粉機組。
按面粉機技術的先進：可以分為傳統面粉機（皮芯混磨面粉機）和現代面粉機（皮芯分離面粉機）。
現代面粉機（皮芯分離面粉機）是在加工小麥時，研磨過的皮芯混合物通過圓篩的過濾分離將皮與芯分開，然后再將皮和芯分開進行研磨。這樣磨出得面粉比較白。
新型石磨面粉機也是現代技術下面粉機的一種，它因加工出來的面粉能最大限度的保留小麥中的營養物質備受人們的親睞。
