隨著經濟和科技的發(fā)展，玉米的營養(yǎng)價值越來越受到人們的重視，而長期以來
玉米磨粉機加工的玉米粉因口感粗糙、苦澀難咽而令人厭食。我國科研人員最近利用生物工程技術開發(fā)的玉米精制粉不僅保留了玉米的營養(yǎng)和清香，而且口感細膩、筋道、滑爽，可做出面條、水餃、饅頭等“金色”食品，被稱為“二十一世紀的第三大主食。
據專家分析預測該產品今后在我國具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ袌銮熬皬V闊。同時，玉米精制粉及其深加工的技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新和應用的創(chuàng)新將進一步拓寬淀粉市場，推動玉米粉和深加工業(yè)進入一個新的發(fā)展期。玉米精制粉工業(yè)面臨著良好的發(fā)展機遇，市場前景廣闊。
