我國是糧食種植大國，每年的糧食產量非常高，想要提高這些糧食作物的綜合利用價值，就需要加工設備來幫忙。而
玉米加工機械作為糧食加工設備重要的一員，為我國糧食行業的宏觀調控做出了巨大的貢獻。
科技在不斷進步，玉米加工機械也是出現了一些新的技術，改變了玉米的加工模式。同時還提高了生產效率。玉米不僅是人們的口糧，也是重要的工業原料，可加工成的工業產品達上千種。近年來我國玉米工業迅速發展，消費的玉米大幅度增加，玉米加工機械功不可沒。
玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，近年來，除了基本的農業種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現了采用物理、化學方法和發酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。
近年來“老玉米”又添加了“新身份”，除了最基本的農業種植以及初級的食品、飼料加工以外，玉米加工機械還出現了采用物理、 化學方法和發酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。目前玉米加工設備主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、變性淀粉等數千個品種，目前玉米加工機械廣泛應用于紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業 。隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經濟系統。
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