藜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是蛋白質(zhì)、膳食纖維、多不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一,比之很多傳統(tǒng)谷物有過(guò)之而無(wú)不及,平時(shí)把它當(dāng)做粗雜糧來(lái)吃非常有益于健康。而日常我們食用藜麥,需要
藜麥加工設(shè)備來(lái)幫忙,才能得到更多的藜麥制品。
目前,我國(guó)的藜麥加工設(shè)備工藝采用生產(chǎn)加工設(shè)備,專用性強(qiáng)、適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域藜麥的加工,隨著國(guó)內(nèi)藜麥?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展,藜麥將很快走進(jìn)千家萬(wàn)戶,成為中國(guó)的新主糧,受到了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可。
一般,在藜麥加工設(shè)備加工物料之前,都會(huì)加一道清洗程序,意味著要加脫水、干燥另外兩道工序。前面的加工如果只需要2分鐘,從清洗開(kāi)始需要2小時(shí),加工費(fèi)用比前面的10倍都多。只有清洗才能徹底去除藜麥表面、通過(guò)去皮無(wú)法去干凈的皂苷,也就是藜麥的苦源。這部分物質(zhì)盡管是微毒性,但作為食物必須去除干凈才能食用,尤其是孕產(chǎn)婦、嬰幼兒更需要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。
藜麥加工設(shè)備加工過(guò)程中先去殼,再經(jīng)過(guò)8遍水洗,然后通過(guò)烘干、風(fēng)選、色選、重力選、篩選等共計(jì)18道工序,保證徹底去除藜麥表面通過(guò)去皮無(wú)法清除的皂苷,保證產(chǎn)品的潔凈無(wú)雜質(zhì)、顆粒完整飽滿。
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